參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項(xiàng)目

酸價測定類：

• 酸值測定：初始酸值（AV，mgKOH/g）、酸值增長率（ΔAV/月，參照GB/T5530）
• 游離脂肪酸含量：FFA（%，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）
• 中和值：滴定終點(diǎn)pH（7.0±0.2）

• 過氧化值測定：POV（meq/kg）、誘導(dǎo)期（OIT，h）
• 茴香胺值：AnV（單位）
• 共軛二烯值：CDV（吸收度265nm）

• 水分含量：水分（%，卡爾費(fèi)休法）
• 不皂化物：含量（%，參照ISO3596）
• 雜質(zhì)檢測：沉淀物（mg/kg）

• 飽和脂肪酸：SFA（%）
• 不飽和脂肪酸：UFA（%，包括MUFA/PUFA）
• 酸敗指數(shù)：TBA值（mgMDA/kg）

• 加熱變色度：色差ΔE（CIELAB）
• 煙點(diǎn)測定：溫度（℃）
• 粘度變化：粘度增長率（mPa·s/月）

• 總菌落數(shù)：TVC（CFU/g）
• 霉菌酵母計(jì)數(shù)：MYC（CFU/g）
• 酸敗菌檢測：陽性率（%）

• 鉛含量：Pb（mg/kg，≤0.1）
• 砷含量：As（mg/kg，≤0.05）
• 塑化劑殘留：DEHP（mg/kg）

• TBHQ含量：濃度（%，HPLC法）
• BHA/BHT檢測：殘留量（mg/kg）
• 抗氧化活性：ORAC值（μmolTE/g）

• 氣味評分：等級（1-5級）
• 色澤穩(wěn)定性：Lab*值變化
• 口感評價：酸敗閾值（%）

• 透氣性測試：O2透過率（ml/m2·day）
• 透濕性：WVTR（g/m2·day）
• 遷移物檢測：總遷移量（mg/dm2）

檢測范圍

1.食用植物油：涵蓋大豆油、葵花籽油等，重點(diǎn)檢測AV變化速率和POV關(guān)聯(lián)氧化穩(wěn)定性，確保貨架期≥12個月。

2.動物脂肪產(chǎn)品：如豬油、牛油，側(cè)重FFA含量和熱誘導(dǎo)酸敗，評估冷藏儲存條件下降解機(jī)制。

3.工業(yè)潤滑油脂：包括發(fā)動機(jī)油、齒輪油，檢測AV增長對腐蝕性影響和高溫OIT值，要求ΔAV≤0.5mgKOH/g/月。

4.化妝品基礎(chǔ)油：如橄欖油、荷荷巴油，重點(diǎn)監(jiān)控水分含量和UFA氧化，確保無酸敗氣味（評分≥4級）。

5.生物柴油原料：涵蓋菜籽油甲酯，檢測初始AV（≤0.5mgKOH/g）和儲存期粘度穩(wěn)定性。

6.食品添加劑油脂：如乳化劑、起酥油，側(cè)重抗氧化劑殘留和微生物污染，評估酸價對食品安全性影響。

7.藥用輔料油：如藥用級礦物油，檢測重金屬殘留和AV一致性，要求As≤0.01mg/kg。

8.飼料用混合油脂：包括魚油、棕櫚油，重點(diǎn)測定TBA值和FFA，確保營養(yǎng)值穩(wěn)定性和無變質(zhì)風(fēng)險。

9.回收廢棄油脂：如餐飲廢油，檢測初始AV和雜質(zhì)含量，評估再生利用標(biāo)準(zhǔn)符合性。

10.油脂包裝材料：如PE瓶、鋁箔，側(cè)重透氣性（≤5ml/m2·day）和遷移物對酸價影響。

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO660:2020動植物油脂酸值測定
• AOCSCd8b-90過氧化值測定
• ISO6886:2016油脂氧化穩(wěn)定性評估（Rancimat法）
• ISO3596:2000不皂化物含量測定
• ISO12966-2:2017脂肪酸組成氣相色譜法

• GB/T5530-2022動植物油脂酸值和酸度測定
• GB5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸值的測定
• GB/T22460-2008動植物油脂過氧化值測定
• GB/T5528-2008動植物油脂水分測定
• GB/T5009.123-2014食品中重金屬測定方法

檢測設(shè)備

1.自動電位滴定儀：METTLERTOLEDODL55型（滴定精度±0.001mL，溫度補(bǔ)償±0.1°C）

2.紫外可見分光光度計(jì)：SHIMADZUUV-2600型（波長范圍190-900nm，分辨率0.1nm）

3.氧化穩(wěn)定性儀：RANCIMAT892型（測量范圍0-100h，氧氣流量20L/h）

4.氣相色譜儀：AGILENT8890型（檢測限0.01%，柱溫箱范圍-80°Cto450°C）

5.水分測定儀：KERNMLS50-3型（量程0-100%，精度±0.001%）

6.恒溫老化箱：MEMBERTHBINDERBD115型（溫度范圍-10°Cto100°C，均勻度±0.5°C）

7.粘度計(jì)：BROOKFIELDDV2T型（粘度范圍1-107mPa·s，轉(zhuǎn)速0.1-250rpm）

8.原子吸收光譜儀：PERKINELMERPinAAcle900T型（檢出限0.001mg/kg，波長范圍185-900nm）

9.微生物培養(yǎng)箱：THERMOSCIENTIFICHERATHERM型（溫度控制±0.1°C，容量150L）

10.包裝透氣性測試儀：MOCONOX-TRAN2/22型（測試范圍0.01-500ml/m2·day，濕度控制10-90%RH）

11.熱分析儀：NETZSCHDSC214型（溫度范圍-150°Cto700°C，靈敏度0.1μW）

12.pH計(jì)：HANNAHI98103型（精度±0.01，自動溫度校正）

13.離心機(jī)：Eppendorf5810R型（轉(zhuǎn)速300-15000rpm，容量4×100mL）

14.感官評價系統(tǒng)：AlphaMOSFOX4000型（電子鼻檢測，靈敏度0.1ppb）

15.光譜分析儀：PERKINELMERLAMBDA365型（分辨率<0.05nm，積分時間0.1-10s）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)