參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標：菌落總數(shù)（≤30000CFU/g）、大腸菌群（≤3.0MPN/g）、沙門氏菌（不得檢出）、金黃色葡萄球菌（≤100CFU/g）
2.重金屬殘留：鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤2.0mg/kg）、甲基汞（≤0.5mg/kg）、無機砷（≤0.5mg/kg）
3.食品添加劑：山梨酸鉀（≤0.075g/kg）、苯甲酸鈉（不得檢出）、亞硝酸鹽（≤30mg/kg）
4.營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（≥12g/100g）、水分活度（Aw≤0.85）、灰分（≤3.5%）
5.感官指標：色澤（自然棕褐色）、組織形態(tài)（完整無破損）、氣味（無異味）

檢測范圍

1.真空包裝即食鮑魚制品
2.罐頭裝鮑魚即食產(chǎn)品
3.冷凍即食調(diào)理鮑魚
4.復(fù)合調(diào)味即食鮑魚制品
5.不同原料來源產(chǎn)品（皺紋盤鮑、雜色鮑、九孔鮑等）

檢測方法

1.GB4789.2-2022食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定
2.GB5009.12-2017食品中鉛的測定石墨爐原子吸收光譜法
3.ISO17294-2:2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定重金屬元素
4.GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
5.GB/T9695.11-2008肉與肉制品中蛋白質(zhì)含量測定
6.ASTME1879-2017食品水分活度標準測試方法

檢測設(shè)備

1.Agilent1260InfinityII高效液相色譜儀：定量分析防腐劑及添加劑
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光譜儀：重金屬元素痕量檢測
3.MettlerToledoSevenExcellencepH計：精確測量產(chǎn)品酸堿度（精度0.001）
4.ShimadzuGC-2030氣相色譜儀：揮發(fā)性物質(zhì)及異味成分分析
5.BioTekSynergyH1酶標儀：快速篩查致病菌污染
6.NovasinaLabMaster-aw水分活度儀：測量范圍0.050-1.000aw
7.CEMSMARTTracII快速水分測定儀：灰分及固形物含量分析
8.BrukerTensorII傅里葉紅外光譜儀：蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)表征
9.OlympusBX53顯微成像系統(tǒng)：組織形態(tài)學(xué)觀察（放大倍數(shù)40-1000X）
10.PerkinElmerNexION350DICP-MS：多元素同步檢測系統(tǒng)

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)