參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

脂肪酸組成檢測：

• 飽和脂肪酸含量：范圍0-100g/100g（參照GB5009.168）
• 單不飽和脂肪酸含量：占比30-60%（參照ISO5508）
• 反式脂肪酸含量：≤3g/100g

• 酸價(jià)：≤0.5mgKOH/g（GB/T5530）
• 過氧化值：≤10meq/kg（GB/T5538）
• 茴香胺值：≤20（ISO6885）

• 苯并芘：≤10μg/kg（GB2762）
• 黃曲霉毒素B1：≤5μg/kg
• 農(nóng)藥殘留：總量≤0.05mg/kg

• 鉛：≤0.1mg/kg
• 汞：≤0.05mg/kg
• 砷：≤0.1mg/kg

• TBHQ含量：≤0.2g/kg
• BHA含量：≤0.1g/kg
• 抗氧化劑總量：≤0.3g/kg

• 菌落總數(shù)：≤10000CFU/g
• 大腸菌群：不得檢出
• 致病菌：陰性

• 維生素E含量：≥10mg/100g
• 不飽和脂肪酸比例：≥70%
• 膽固醇含量：≤10mg/100g

• 密度：0.91-0.93g/cm3
• 色澤：羅維朋值≤5.0
• 粘度：10-50mPa·s

• 氧化穩(wěn)定性指數(shù)：OSI≥8小時(shí)
• 加速氧化試驗(yàn)：酸價(jià)變化率≤10%
• 熱穩(wěn)定性：煙點(diǎn)≥200°C

• 棕櫚油摻假：PCR檢出限0.1%
• 動(dòng)物脂肪摻假：氣相色譜法檢出
• 非食用油鑒別：紅外光譜分析

檢測范圍

1.大豆調(diào)合油：重點(diǎn)檢測脂肪酸平衡及氧化穩(wěn)定性指標(biāo)，確保營養(yǎng)比例合規(guī)。

2.玉米調(diào)合油：側(cè)重維生素E含量及重金屬殘留檢測，驗(yàn)證抗氧化性能。

3.葵花籽調(diào)合油：檢測反式脂肪酸限值及污染物水平，保障低飽和脂肪特性。

4.花生調(diào)合油：重點(diǎn)評估黃曲霉毒素風(fēng)險(xiǎn)及風(fēng)味物質(zhì)一致性，預(yù)防真菌污染。

5.橄欖調(diào)合油：檢測酸價(jià)變化及摻假可能性，維持高品質(zhì)油脂標(biāo)準(zhǔn)。

6.菜籽調(diào)合油：關(guān)注芥酸含量及衛(wèi)生安全指標(biāo)，優(yōu)化低芥酸配方。

7.米糠調(diào)合油：檢測氧化值穩(wěn)定性及添加劑使用，確保長期儲(chǔ)存安全。

8.芝麻調(diào)合油：側(cè)重香氣成分分析及重金屬檢測，保護(hù)天然風(fēng)味完整性。

9.混合植物調(diào)合油：全面覆蓋所有檢測項(xiàng)目，驗(yàn)證多油種混合均勻性。

10.功能性調(diào)合油：檢測營養(yǎng)素添加量及穩(wěn)定性，如Omega-3脂肪酸合規(guī)性。

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO5508:1990動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析法
• ISO6885:2016動(dòng)植物油脂過氧化值的測定
• ISO12966-2:2017脂肪酸組成的氣相色譜測定法
• ISO21571:2005食品中黃曲霉毒素的檢測方法

• GB5009.168-2016食品中脂肪酸的測定
• GB/T5538-2005動(dòng)植物油脂過氧化值測定
• GB5009.12-2017食品中鉛的測定
• GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定

檢測設(shè)備

1.氣相色譜儀：GC-7890B型（檢出限0.01ppm，分辨率0.1%）

2.液相色譜儀：HPLC-1260型（波長范圍190-800nm，精度±0.05μg/mL）

3.原子吸收光譜儀：AAS-8000型（檢測限0.001mg/kg，光源穩(wěn)定性99%）

4.紫外可見分光光度計(jì)：UV-1800型（吸光度范圍0-3.0，波長精度±0.5nm）

5.微生物培養(yǎng)箱：MBX-100型（溫度控制±0.5°C，容量200L）

6.羅維朋比色計(jì)：LovibondTintometer型（標(biāo)準(zhǔn)比色槽尺寸，精度±0.1單位）

7.氧化穩(wěn)定性分析儀：OSI-200型（溫度范圍40-150°C，時(shí)間精度±1分鐘）

8.電子天平：PrecisionBalancePB-3000型（量程0.001g-3000g，精度±0.0001g）

9.離心機(jī)：CentrifugeCF-16型（轉(zhuǎn)速0-15000rpm，容量6×50mL）

10.水分測定儀：MoistureAnalyzerMA-35型（加熱范圍50-200°C，精度±0.1%）

11.pH計(jì)：pHMeterPH-210型（測量范圍0-14，精度±0.01）

12.粘度計(jì)：ViscometerVM-100型（剪切速率1-1000s?1，精度±1%）

13.烘箱：DryingOvenDO-101型（溫度均勻性±2°C，容積100L）

14.超純水機(jī)：WaterPurifierWP-50型（產(chǎn)水電阻率18.2MΩ·cm，流量2L/min）

15.均質(zhì)機(jī)：HomogenizerHM-200型（速度0-30000rpm，壓力范圍0-1000bar）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)