參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.感官指標(biāo)：色澤（L*a*b*色差≤3）、氣味（無異味識別率≥98%）、口感（脆度值≥50N/cm）
2.理化指標(biāo)：酸價（≤3mg/g）、過氧化值（≤0.25g/100g）、水分活度（Aw≤0.65）
3.微生物指標(biāo)：大腸菌群（＜10CFU/g）、沙門氏菌（0/25g）、霉菌總數(shù)（≤50CFU/g）
4.食品添加劑：糖精鈉（≤0.15g/kg）、山梨酸鉀（≤1.0g/kg）、二氧化硫殘留（≤50mg/kg）
5.過敏原殘留：花生蛋白特異性IgE結(jié)合率（＜0.5μg/g）

檢測范圍

1.原料花生：黃曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、游離脂肪酸含量（≤1.5%）
2.調(diào)味芥末粉：辣度值（≥8000SHU）、異硫氰酸烯丙酯純度（≥95%）
3.成品包裝產(chǎn)品：密封強度（≥30N/15mm）、透氧率（≤3cc/mday）
4.半成品加工物料：油炸溫度均勻性（1805℃）、裹粉附著力（≥85%）
5.食品接觸材料：塑化劑遷移量（DEHP≤1.5mg/kg）、重金屬溶出量（Pb≤0.01mg/dm）

檢測方法

1.感官檢驗：GB5009.229-2016《食品感官分析導(dǎo)則》
2.黃曲霉毒素測定：GB5009.22-2016液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
3.微生物檢測：GB4789.4-2016沙門氏菌檢驗規(guī)程
4.添加劑分析：ISO20635-2018嬰幼兒食品中維生素C測定
5.過敏原測試：AOACOfficialMethod2014.08ELISA法
6.包裝密封性：ASTMF2338-09真空衰減法
7.重金屬檢測：GB5009.268-2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法

檢測設(shè)備

1.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（Agilent7890B-5977B）：食品添加劑定量分析
2.質(zhì)構(gòu)分析儀（TA.XTPlusC）：脆度/硬度力學(xué)參數(shù)測定
3.全自動微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK2Compact）：致病菌快速篩查
4.原子吸收光譜儀（PerkinElmerPinAAcle900T）：重金屬元素檢測
5.激光共聚焦顯微鏡（LeicaTCSSP8）：微觀結(jié)構(gòu)成像分析
6.頂空氣相色譜儀（ShimadzuHS-20）：揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)測定
7.水分活度儀（RotronicHygroLabC1）：Aw值精準(zhǔn)測量
8.電子鼻系統(tǒng)（AirsensePEN3）：氣味指紋圖譜構(gòu)建
9.X射線異物檢測機（AnritsuXE-2324C）：金屬/玻璃碎片篩查
10.熒光PCR儀（Bio-RadCFX96）：過敏原DNA快速擴增

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)