參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項(xiàng)目

成分定量分析：

• 冬瓜苷含量：檢測限0.1mg/kg、回收率95%-105%（參照AOAC999.13）
• 水分測定：殘留水分≤5.0%、干燥失重范圍
• 灰分檢測：總灰分≤2.0%、酸不溶灰分分析

• 農(nóng)藥殘留：最大殘留限量值（如DDT≤0.01mg/kg）
• 重金屬檢測：鉛含量≤0.1mg/kg、鎘限量標(biāo)準(zhǔn)
• 微生物污染：總菌落計(jì)數(shù)≤1000CFU/g

• 溶解性：溶解度≥98%、分散時間測定
• 顆粒度分析：粒徑分布范圍（如D50值50-100μm）
• 色澤穩(wěn)定性：ΔE值≤1.0（參照CIELAB標(biāo)準(zhǔn)）

• pH值檢測：范圍3.5-5.5、緩沖容量測試
• 氧化穩(wěn)定性：過氧化值≤10meq/kg、酸敗指數(shù)
• 維生素保留率：維生素C含量≥80mg/100g

• 風(fēng)味特性：甜度評分（1-10分）、苦味閾值
• 外觀評估：茶磚完整性、色澤均勻度
• 氣味強(qiáng)度：香氣持久性分析

• 遷移測試：包裝材料溶出物測定
• 密封性驗(yàn)證：泄漏率≤0.1%、壓力耐受性
• 標(biāo)簽符合性：成分標(biāo)注準(zhǔn)確性檢查

• 致病菌檢測：沙門氏菌陰性、大腸桿菌限量
• 霉菌毒素：黃曲霉毒素B1≤5μg/kg
• 保鮮劑殘留：苯甲酸含量≤0.1%

• 活性成分保留：冬瓜苷降解率≤5.0%
• 抗氧化能力：ORAC值≥500μmolTE/g
• 溶解速度：完全溶解時間≤30秒

• 溶劑殘留：乙醇?xì)埩簟?0mg/kg
• 添加劑篩查：防腐劑種類識別、限量合規(guī)
• 加工助劑：殘留硅藻土測定

• 熱量計(jì)算：總熱量≤50kcal/100g
• 糖分含量：還原糖≤15.0%、膳食纖維測定
• 蛋白質(zhì)檢測：粗蛋白質(zhì)≥1.0%

檢測范圍

1.傳統(tǒng)壓制冬瓜茶磚：原料為生冬瓜提取物，重點(diǎn)檢測冬瓜苷初始含量及壓制工藝影響

2.有機(jī)認(rèn)證冬瓜茶磚：采用無農(nóng)藥栽培冬瓜，側(cè)重殘留物篩查與有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)符合性

3.速溶冬瓜茶粉制品：粉末狀產(chǎn)品，核心檢測溶解性能及干燥過程成分損失

4.復(fù)合功能性冬瓜飲品：添加草本提取物，重點(diǎn)分析活性成分交互作用及穩(wěn)定性

5.出口貿(mào)易冬瓜茶制品：符合國際法規(guī)，檢測重金屬限量與標(biāo)簽翻譯準(zhǔn)確性

6.保健型冬瓜茶磚：強(qiáng)化維生素成分，側(cè)重功能性指標(biāo)如抗氧化能力驗(yàn)證

7.低糖配方冬瓜茶：糖分替代品添加，核心檢測甜度一致性及熱量計(jì)算

8.固態(tài)飲料型冬瓜茶：即溶塊狀產(chǎn)品，重點(diǎn)評估顆粒均勻度及沖泡效果

9.家庭自制冬瓜茶樣品：小批量生產(chǎn)，檢測微生物污染及加工衛(wèi)生控制

10.工業(yè)級冬瓜濃縮汁：高濃度原料，側(cè)重純度分析及儲存穩(wěn)定性測試

11.兒童專用冬瓜茶：低咖啡因配方，重點(diǎn)檢測添加劑安全及營養(yǎng)標(biāo)簽

12.冷凍干燥冬瓜茶：冷凍工藝產(chǎn)品，核心測試水分殘留及復(fù)水性

13.草藥復(fù)合冬瓜茶：混合植物成分，檢測交叉污染及活性保留率

14.無添加糖冬瓜茶：天然甜味劑，側(cè)重糖分替代物殘留及風(fēng)味評估

15.特殊包裝冬瓜茶：真空密封形式，重點(diǎn)驗(yàn)證包裝遷移物及保質(zhì)期測試

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO20633:2018植物提取物中活性成分定量方法
• AOAC990.03食品水分測定標(biāo)準(zhǔn)程序
• EN14526:2017食品中農(nóng)藥殘留檢測
• USP<231>重金屬限量測試方法
• CODEXSTAN193-2015食品添加劑篩查規(guī)范

• GB5009.268-2016食品中農(nóng)藥殘留測定
• GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則
• GB/T12456-2021食品酸度測定方法
• GB31604.8-2016食品接觸材料遷移試驗(yàn)
• GB28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

檢測設(shè)備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII（檢測波長254nm，流速1.0mL/min）

2.紫外-可見分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600i（波長范圍190-900nm，分辨率0.1nm）

3.電子天平：MettlerToledoXS205（量程0.1mg-220g，精度±0.01mg）

4.水分測定儀：SartoriusMA35（溫度范圍50-200°C，精度±0.01%）

5.離心機(jī)：Eppendorf5804R（轉(zhuǎn)速100-14000rpm，容量4×100mL）

6.pH計(jì)：HannaHI98103（測量范圍0-14，分辨率0.01pH）

7.微生物培養(yǎng)箱：MemmertINC108（溫度控制20-60°C，濕度調(diào)節(jié)）

8.氣相色譜儀：ThermoScientificTRACE1300（檢測器FID，溫度范圍-50-450°C）

9.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T（檢出限0.1ppb，多元素分析）

10.色差計(jì)：KonicaMinoltaCR-400（光源D65，精度ΔE±0.05）

11.粘度計(jì)：BrookfieldDV2T（轉(zhuǎn)速0.3-200rpm，扭矩范圍）

12.溶解氧測定儀：HachHQ40D（測量范圍0-20mg/L，精度±0.1mg/L）

13.離心分離機(jī)：BeckmanCoulterAvantiJ-26S（最大離心力30000g，容量6L）

14.電子顯微鏡：HitachiTM4000（放大倍數(shù)20-20000X，分辨率1nm）

15.穩(wěn)定性測試箱：BINDERKBF720（溫度-10-100°C，濕度10-98%RH）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)